Idag blev det bullbak. Jag börjar inse att jag kommer sakna att vara mammaledig och skrota runt här hemma. Jag gillar ju verkligen att baka och pyssla i trädgården.
När jag blir ekonomiskt oberoende ska jag ägna mig åt sånt jag tycker om hela dagarna. Kanske ha ett litet mysigt sommarcafé med hembakat.
Med en antågande födelsedag för minstingen i familjen blir det fokus på bak. Det ska bakas kakor och bullar och först ut blev en laddning Schackrutor eftersom storasyster fastnade för just dessa i klassikern Sju sorters kakor.
Bullbak blir det med jämna mellanrum här hemma. Brukar baka både vanilj- och kanelbullar eftersom det råder olika uppfattning i familjen avseende vilken sort som är godast.
Hursomhelst så har det ibland hänt att vi tagit fram bullar från frysen som sedan inte gått åt. Efter en dag eller två är de sedan inte lika goda och de hamnar i soporna. Igår hittade jag dock ett litet tips i Coops medlemsblad, att dela bullarna i småbitar och rosta dessa i 150 graders ugn i ca 20 min.
Idag testade jag med tre torra vaniljbullar och wow, det blir kalasgott! Skorpor som smakar vaniljbulle!
För att fördriva lite tid så bakade jag och Lowa skurna chokladkakor igår. Lowa hjälpte till att rulla, strö pärlsocker på kakorna och provsmaka både deg och färdiga kakor. Tidigare har dessa kakor alltid tenderat att flyta ut på plåten och bli lätt brända, men denna gång är jag nöjd med resultatet. Uppenbarligen räcker det att platta ut dem så pass lite att pärlsockret inte ramlar av, för att de sedan under gräddning ska flyta ut lagom mycket.
Linda Doktár 