Hej då 2012

2012 var året då

  • Jag lärde mig dekorera tårtor och att spritsa
  • Jag sprang mitt första millopp
  • Lowa fyllde fem år
  • Martin och jag firade fyra år som gifta
  • Jag sprang mitt första marathon (Jubileumsmarathon)
  • Jag körde massor av NTC
  • Wilja fyllde två år
  • Jag körde mitt första amfibielopp (Ångaloppet)
  • Vi semestrade i Turkiet
  • Vår nya fina Alltrack flyttade in
  • Jag lärde mig crawla
  • Jag blev moster till en liten Ava
  • Nynnar

    Wilja går runt och nynnar och småsjunger. ”Här kommer Pippi Långstrump” och ”Lille katt” är favoriter och hon modifierar lite efter tycke så refrängen på Pippi är i hennes tappning ”snart har Pippi kommit”.

    20121228-174840.jpg

    Lasse Maja och annat skoj

    Igår var det traditionsenligt julbord med Martins mamma, syster och bror. Vi försöker hitta ett nytt julbord varje år och detta år blev det Lasse Maja. Julbordet var enligt de sill- och laxförtjusta mycket bra. Jag tyckte det var okej men saknade grönsaker (även om det inte är traditionella julbordstillbehör). Miljön var rätt trist och inte sådär pampigt julig som den varit på andra julbord vi besökt. Stort plus för att barnen fick hänga med kökspersonalen och titta på köket när de tröttnat på att äta.

    Vi har under åren avverkat
    Såstaholm (2006, 2011)
    Grand Hotel Saltsjöbaden (2007)
    Mälardrottningen (2009)
    Waxholms hotell (2010)
    Ulriksdals wärdshus (2011)
    Lasse Maja (2012)

    Idag har jag pinat mig ut på långpass. Det var tyvärr rätt drygt även om det började rätt fint de första 6 km. Körde med broddar och de satt på under hela passet och det var en positiv överraskning eftersom de tidigare har lossnat då och då. Måste dock köpa nya löparskor eftersom mina har gjort sitt. De är stumma och det ömmar under fötterna både under och efter löpning. Långt ifrån den studsiga känsla jag hade när de var sprillans. Toppade förra veckans löppass med en halv km.

    20121223-193640.jpg

    20121223-193714.jpg

    20121223-193734.jpg

    Kladdkaka med jultouch

    Börjar närma mig slutet på mitt uppdrag och bjöd därför mina kollegor på kladdpepparkaka som jag hittade receptet på här. Det är en julig variant av kladdisen och jag bakade den för första gången för ett par år sedan. Hade dock glömt bort den tills jag blev bjuden på den hos Sofia i söndags.

    Kladdpepparkaka
    100 g smör
    2 ägg
    3 dl strösocker
    2 dl vetemjöl
    3 msk kakao
    1 tsk vaniljsocker
    1 tsk malen kanel
    1/2 tsk malen ingefära
    1/2 tsk malen kardemumma
    1/2 tsk malen nejlika

    Lingongrädde
    vispgrädde
    rårörd lingonsylt

    Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, kakao, vaniljsocker, kanel, ingefära, kardemumma och nejlika och vänd försiktigt ner blandningen i äggsmeten. Rör till sist ner smöret. (Det är viktigt att vända ner de torra ingredienserna och smöret försiktigt. Om man vispar eller rör för mycket så kommer kakan bli kompakt snarare än kladdig och seg.)

    Häll smeten i en smord springform, ca 24 cm stor. Grädda mitt i ugnen i 175 grader, ca 15 minuter.