Efter en tuff vecka med sjuka barn och sjuk make så var helgen välkommen. Det är slitigt att gå till jobbet när sömnen varit lidande i flera nätter på grund av sjuka småttingar.
För att peppa mig själv fick surdegen komma ut ur kylen igår. Frallor till frukost och nybakta baguetter på kvällen.
Har varvat dagen med att sova och småknapra på knäckebrödet jag bakade igår. Syrran hade med sig samma bröd på julafton och det har blivit en favorit för min del.
Julbord nummer tre avnjöts på Ulriksdals Wärdshus i trevligt sällskap med barnens farmor, faster och farbror. Vi tyckte alla att det var ett av de bättre julborden vi varit på och det fanns mycket för alla smaker. Till L’s förtjusning hade det dekorerats med tomtar, nallar och granbockar ute i trädgården.
Dagen har i övrigt ägnats åt bullbak, knäckkokning och annat fix inför morgondagen. Vi är alla laddade och L har dukat fram en specialtallrik, till tomten, vid öppna spisen.
Äntligen har det blivit dags att sätta ihop vårt lilla pepparkakshus.
Andra advent firades med en annan familj och det dracks glögg, kaffe och julmust.
Var lite inne på att komplettera saffransbullarna med pepparkaksmuffins med frosting när jag slogs av snilleblixten att det borde gå att kombinera pepparkaka och kladdkaka. Snabb sökning på nätet gav utdelning och jag hade ett recept att utgå ifrån. Det blev en riktigt lyckad kladdis.
Nu börjar det likna något. Lussekatterna och de vaniljsockerfylllda saffransbullarna är klara. I ugnen står de med mandelmassa.
I samma ”något för alla”-anda har vi buffrat upp med glögg. Framför allt lättvinsglögg eftersom det är det vi gillar bäst. Blossa Äpple, Dufvenkroks Chili Choklad och Blossa Arabica är årets premiärer för vår del.
Första advent stundar och även om vi inte kommer vara hemma så mycket imorgon så adventsbakas det för fullt.
Och vänder man ryggen till så har man mjöl på golvet.
Så var pepparkaksdegen satt. Nu ska den bara få vila lite.
För att ge dagen en så positiv start som möjligt bakade jag surdegsfrallor igår kväll som sedan fick kalljäsa under natten. Jag är lite kär i min vetesurdeg som tycks vara en levnadsglad liten rackare. Ett och ett halvt år har vi hängt ihop nu och jag måste erkänna att det har funnits tider då den inte blivit alltför bortskämd med mat, eller dagsljus för den delen.
Fiskgryta på lax, torsk och räkor med saffran, vitt vin, lök, paprika, fänkål. Tillsammans med hembakt baguette (eller bralla som Lowa kallar det) blir det ren lördagslycka.
Linda Doktár 